Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Questa soluzione zuccherina chiara è una materia prima importante per l'industria dolciaria e delle marmellate, nonché per la pasticceria fine, la confetteria e la produzione di gelati. 40D indica l'equivalente di destrosio, ovvero questo sciroppo di glucosio ha circa la metà del potere dolcificante dello zucchero. Con un valore di 60D, siamo a circa il 70%.