Albaöl - Das schwedische Premium-Rapsöl mit Buttergeschmack für gesundheitsbewussten Genuss
Albaöl ist ein einzigartiges Premiumprodukt aus schwedischem Rapsöl, das mit seinem authentischen Buttergeschmack überzeugt, obwohl es rein pflanzlich ist. Ursprünglich für die schwedische Klinikgastronomie entwickelt, kommt dieses Qualitätsprodukt ausschließlich aus nachhaltigem Anbau in der Provinz Skåne. Es vereint hervorragenden Geschmack mit außergewöhnlichem Nährwertprofil und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche – ein ideales Produkt für gesundheitsbewusste Genießer, die auf tierische Fette verzichten möchten, ohne auf den geliebten Buttergeschmack zu verzichten.
Produktbeschreibung und Herkunft
Albaöl stammt aus der südschwedischen Provinz Skåne und wird dort in einem aufwändigen mechanischen Verfahren hergestellt. Der verwendete Raps wird ausschließlich in Schweden angebaut, ist naturbelassen und nicht genmanipuliert. Die gesamte Verarbeitung und Abfüllung erfolgt ebenfalls in Dalby, Südschweden, was höchste Qualitätsstandards garantiert.
Das Besondere an Albaöl: Es schmeckt und riecht wie frische Butter, enthält jedoch keinerlei tierische Bestandteile. Dies macht es zur idealen Alternative für alle, die den Buttergeschmack lieben, jedoch aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen auf tierische Produkte verzichten möchten.
Produktvarianten
- Albaöl Classic – Der Klassiker mit Buttergeschmack auf Rapsölbasis
- Albaöl HC – Mit extra hohem Omega-3-Fettsäurenanteil durch Zugabe von Leinöl
- Albaöl Bio – Die Bio-Variante aus kontrolliert biologischem Anbau
- Albaöl Olive – Mit mildem Olivenölgeschmack für die mediterrane Küche
Herausragende Gesundheitsvorteile
Optimale Fettsäurezusammensetzung
Albaöl enthält keine gehärteten Fette und kaum gesättigte Fettsäuren. Es besteht zu 93% aus ungesättigten Fettsäuren: 64% einfach ungesättigte und 29% mehrfach ungesättigte, darunter 9% Omega-3-Fettsäuren. Das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren liegt bei 2:1 – bei Albaöl HC sogar bei 1,25:1.
Für Allergiker geeignet
Albaöl ist frei von Konservierungsmitteln, salzlos und enthält keine Milchbestandteile. Es wurde mit dem ECARF-Allergie-Siegel ausgezeichnet und enthält keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene – ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Lebensmittelallergien.
Unterstützung bei gesundheitlichen Herausforderungen
Albaöl kann zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und entzündlichen Prozessen beitragen. Besonders profitieren Menschen mit Rheuma, Diabetes oder Fettstoffwechselstörungen. Es lässt sich mit Wasser emulgieren und eignet sich daher hervorragend für fettreduzierte Zubereitungen.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
In der warmen Küche
Mit einem hohen Rauchpunkt von etwa 220°C eignet sich Albaöl ideal zum Braten, Schmoren, Grillen, Dünsten und Backen. Beim Backen können 100g Butter durch 75ml Albaöl ersetzt werden – für saftigere und gesündere Backwaren. Dank seiner Dünnflüssigkeit eignet es sich hervorragend für Pumpzerstäuber und eine besonders fettarme Dosierung.
In der kalten Küche
Perfekt für Dressings, Dips, Soßen und Marinaden – die feine Butternote verleiht kalten Speisen eine geschmackvolle Note. Albaöl Olive bringt dabei eine mediterrane Komponente in die Küche.
Qualitätsmerkmale und Lagerung
Albaöl unterliegt regelmäßigen Kontrollen durch einen vereidigten Lebensmittelchemiker. Es erfüllt die Anforderungen der „Leitsätze für Speisefette und Speiseöle“ und bleibt bis zu 365 Tage nach Herstellung haltbar. Dunkle, kühle Lagerung wird empfohlen.
Nährwerttabelle pro 100g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 3.700 kJ (900 kcal) |
| Fett | 100g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 64g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 29g |
| Omega-3-Fettsäuren | 9g |
| Omega-6-Fettsäuren | 20g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| Zucker | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
Bereits ein Esslöffel (ca. 12g) pro Tag deckt den Bedarf an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Fazit
Albaöl ist ein hochwertiges Rapsöl mit natürlichem Buttergeschmack – pflanzlich, allergenfrei und nachhaltig produziert. Es eignet sich ideal für gesundheitsbewusste Genießer, Veganer und alle, die Wert auf Geschmack und Qualität legen.