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MEHL, GETREIDE, TEIGE, BACKMISCHUNGEN
Klebreismehl, weiß, 400 g
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Semmelbrösel/Paniermehl für Wiener Schnitzel, Ankerbrot, Wien, 400 g
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Tapiokaperlen, weiß, ø ca. 7mm, 400 g
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Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 1 kg
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Reismehl, weiß, 400 g
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Brick-Teig, rund, ca. ø 27cm, hauchdünn, 170 g, 10 Blatt
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Teigmischungen und Teigwaren
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Trockenhefe instant, 500 g
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Semmelwür fel für Semmel-Knödel, Ankerbrot, Wien, 250 g
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Pizzamehl, Tipo "00", Hofbräu-Kunstmühle Blum, 1 kg
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Nudelmehl, fein, Tipo "00", De Cecco, 1 kg
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Maismehl, gelb, fein, vorgekocht, 1 kg
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Tapiokaperlen, weiß, ø ca. 2mm, 400 g
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Weichweizengrieß, 1 kg
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Getreide und Grieß
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Scones-Mehl-Mix, für Teegebäck nach britischer Art, 280 g
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Backmischungen für Brot und Kuchen
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Brotkrümel zum Panieren, gröber als Panko Paniermehl, 200 g
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Mehle
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Mehl Type 65, Weizenmehl, für Konditorei/Brioche/Croissants, Frankreich, 1 kg
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