Mehle
Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 1 kg
Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 1 kg
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Artikelnummer: SKU:12097
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Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die äußerst großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Am bekanntesten ist es als Kruste der japanischen Schnitzelvariante "Tonkatsu".
Das Paniermehl wird aus Weizenmehl, Hefe, Backfett, Salz und Glukose hergestellt. Es ist von der Beschaffenheit mit dem französischen Mie de Pain, bei dem nur das Weiße des Brotes und nicht die Kruste zu Paniermehl verarbeitet wird, vergleichbar. Auch in 10 kg erhältlich.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1575KJ / 376 Kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.7 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| davon Zucker | 4.3 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 1 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Paniermehl "Japanese Style". Zutaten: WEIZENMEHL, Speiseöl (ungehärtetes Palmfett), Zucker, Salz, Hefe. Anwendung: Fisch oder Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wälzen, dann in Ei (2 Stück durchgequirlt) tauchen nun mit Panko Paniermehl umhüllen. Anschließend bei 180°C frittieren bis der Teig gold braun ist. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Weizenmehl aus Australien, USA oder Kanada.Eigenschaften: Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: YAMA PRODUCTS B.V., Rutherfordweg 2, 3542CG Utrecht, Nederland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Gluten | Enthalten |
| Gluten Subtypes | Weizen |