Gereift in edlen Holzfässern zeigt sich diese Abfüllung frisch, fruchtig und mit einer leichten Süsse im Abgang. Sie kombiniert sich ausgezeichnet mit Parmaschinken und Melone, mit Parmesan, mit sämtlichen Wintersalaten, mit Kalbsleber und mit klassischen Fleischsaucen. Auch zur Zubereitung von Marinaden lässt sie sich bestens verwenden. Die Linie FM 01 stammt von Fondo Montebello aus Maranello und ist hier in der 500-ml-Flasche abgefüllt.