Dieser Carnaroli-Reis aus dem Piemont wird mit klarem Schmelzwasser aus dem Gebiet des Montblanc bewässert und durchläuft anschliessend eine aussergewöhnlich lange Lagerung von ein bis drei Jahren. Der Prozess sorgt dafür, dass Stärke, Vitamine und Proteine im Korn erhalten bleiben. Beim Kochen gewinnen die Reiskörner an Volumen und Gewicht, nehmen Gewürze besonders gut auf und kleben deutlich weniger zusammen; der Biss bleibt erhalten. Ein idealer Risottoreis der Spitzenklasse – die 250-g-Dose ist das handliche Einstiegsformat für alle, die ihn zunächst in kleiner Menge ausprobieren möchten.