Für dieses Püree kommen zwei weniger bekannte Aprikosensorten zum Einsatz: Flavor cot® und Lido. Beide Sorten ergänzen sich ideal und liefern gemeinsam einen säuerlichen Auftakt, blumige Noten und einen frischen Abgang.

Die Aprikosen stammen aus der auch für ihre Weine bekannten Hochebene Costières de Nîmes in Frankreich. Dank der geografischen Lage, des durchlässigen Bodens und der rekordverdächtigen Sonneneinstrahlung bietet die Region ein außergewöhnliches Terroir für süße Aprikosen mit köstlichem Geschmack. Die Obstplantagen werden über den Canal du Bas-Rhône bewässert und mit so wenig Chemie wie möglich behandelt.

Adamance ist eine Marke des renommierten Schokoladenherstellers Valrhona, die sich auf hochwertige Fruchtpürees spezialisiert hat. Im Mittelpunkt stehen Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit, partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Produzenten und Natürlichkeit. Alle Produkte bestehen zu 100 % aus Frucht, kommen ohne zugesetzten Zucker, ohne Zusatzstoffe und ohne Pestizidrückstände aus. Alle Fruchtpürees sind bis zur einzelnen Parzelle rückverfolgbar.