Die Heidelbeeren für dieses Püree wachsen wild im Wald im Südosten Estlands und werden von Hand gepflückt — ganz ohne menschlichen Eingriff in das Wachstum. Der sandige Boden begünstigt die Beeren, die auf ebenem Gelände am Fuß der Bäume gedeihen. Das Pflücken der Heidelbeeren ist für die lokale Wirtschaft von zentraler Bedeutung: Jeden Sommer kommen ganze Familien zusammen, viele leben sogar davon.

Das Püree zeigt eine reichhaltige Textur mit subtiler Säure, angenehmer Süße und dem typischen, delikaten Aroma wilder Heidelbeeren.

Adamance ist eine Marke des renommierten Schokoladenherstellers Valrhona, die sich auf hochwertige Fruchtpürees spezialisiert hat. Im Mittelpunkt stehen Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit, partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Produzenten und Natürlichkeit. Alle Produkte bestehen zu 100 % aus Frucht, kommen ohne zugesetzten Zucker, ohne Zusatzstoffe und ohne Pestizidrückstände aus. Sämtliche Fruchtpürees sind bis zur einzelnen Parzelle rückverfolgbar — Garantie für gleichbleibende Qualität, Transparenz sowie für die Sichtbarkeit der Produzenten und ihrer Geschichten.