Ein ausgeprägtes Ahornaroma, Karamell- und brauner Zuckergeschmack sind ebenfalls vorhanden. Die größte Menge an reinem Ahornsirup, die für eine Sorte verkauft wird, ist Dark Robust, daher wird er oft als „Massenmarktqualität“ bezeichnet. Manchmal gibt es im Vergleich zu Amber Rich Maple Syrup ein leichtes Brennen im Rachenraum. Es sollte nicht bitter oder überwältigend sein. Von einigen bevorzugt für den Tischgebrauch, aber sein starker Geschmack eignet sich am besten zum Kochen. Es ist die dunkelste verfügbare Verbraucherklasse. Versuchen Sie, Zucker in Rezepten durch "Dark Robust " Ahornsirup zu ersetzen, oder gießen Sie ihn über Haferflocken, in kaltes Müsli und als Süßungsmittel und beim Kochen.