Die kleinen, harten Anissamen entfalten einen süsslich-würzigen Geschmack, der an Lakritze und Süssholz erinnert. Da ihr Aroma lange am Gaumen verweilt, empfiehlt sich eine sparsame Dosierung. In der Küche sind sie vor allem in der Backstube zuhause – in Plätzchen, Brot und Kuchen – und würzen zudem Salate, Suppen, Gemüse, Fisch und Geflügel. Auch die Herstellung alkoholischer Getränke wie Sambuca oder Ouzo basiert auf ihrer Würze. Das 1-kg-Gebinde richtet sich an alle, die regelmässig mit Anis arbeiten; die gleiche Qualität ist alternativ in 250 g erhältlich.