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Callebaut Couverture

Aromatisierte Dekormasse - Strawberry, Callets, 2,5 kg

Aromatisierte Dekormasse - Strawberry, Callets, 2,5 kg

Normaler Preis SFr. 112.34 CHF
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Diese aromatisierte Callebaut Dekormasse in Calletsform ist ideal für besondere Füllungen, zum Garnieren oder Überziehen von Gebäck und Desserts. Die Callets erinnern an kleine Tropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.
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Nährwerte je 100ml
Brennwert 2374 KJ / 568 Kcal
Fett 35.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 21.5 g
Kohlenhydrate 55.4 g
davon Zucker 55 g
Eiweiß 6.1 g
Salz 0.23 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Rosafarbene Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 30% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Aroma, Farbstoff: E120, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.

Allergene Spuren / Enthalten
Milk Enthalten
Sojabohnen Enthalten