Geliermittel
Aspikpulver "PIK-AS", Sonderklasse, Speisegelatine, 300 Bloom, 1 kg
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Mit Aspikpulver können Sie alle Arten von Fleischsülzen, Sülzkotelettes, Eisbein in Gelee, Corned Beef, Geleekonserven, Kochschinken, Dosengerichte und alle Arten von Fischsülzen, Aal, Krabben und Hering in Gelee herstellen. Sie können auch Gelee-Süßspeisen, Obsttorten-Geleegüsse, Puddings, Cremespeisen, Weingelee, Fruchtgelee aus Säften, Obst in Gelee für Schlagcreme und zur Bindung von Speiseeis und Schlagsahne herstellen. Aspikpulver ermöglicht es Ihnen auch, Geleespeisen schnell durch Einstellen in kaltem Wasserbad oder Eiswasser zu erstarren. Mit "PIK-AS" wird im heißen Wasserbad wieder flüssig und aus Metallformen kurz in warmes Wasser eintauchen. Mit einem Kilogramm Aspikpulver können Sie bis zu 60 Liter Flüssigkeit gären lassen.
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