Pudding, Eis, Crème Brûlée, Gebäck und Vanillesauce – das intensive Aroma der Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) bereichert eine Vielzahl von Süßspeisen. Darüber hinaus verfeinert die Königin der Gewürze auch süße Getränke sowie exotische Saucen zu Fisch und Fleisch.

Da es sich um ein Naturprodukt handelt und die Stangen je nach Ernte unterschiedlich dick ausfallen können, variiert die Anzahl der Schoten stark. Das Gesamtgewicht beträgt jedoch immer 100 g. Aroma geben nicht ausschließlich die Kerne ab – für Cremes oder Vanille-Zucker lassen sich auch die Schale oder die ganze Schote bestens nutzen.