Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg
SFr. 143.70
(Grundpreis: CHF 5.75 / )
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SKU 10166
Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut Roggenmischbrote herstellen. Als Zutaten müssen nur noch Hefe und Wasser zugefügt werden. 10 kg der Backmischung werden mit 300g Hefe und 7,5 Liter Wasser gemischt. Eine Knet- und Backanleitung befindet sich auf der Packung. Das Brot passt sehr gut zu geräuchertem Schinken, Käse, Hering und kaltem Fleisch.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 315kcal/1300K.J
Fett : 1.5g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.2g
Kohlenhydrate : 65g
davon Zucker : 3.5g
Eiweiß : 10.2g
Salz : 2.5g
Spezialmehl für Roggenmischbrote. Zutaten: Mehl (ROGGEN, WEIZEN), getrockneter Sauerteig, Salz, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure/Fermente. Dosierung: 1 kg Mehlmischung auf 25g Hefe und 750ml Wasser.
Verantwortlicher Unternehmer: PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
