ZUTATEN / PRODUKTINFO: Vormischung zur Herstellung von Sechskornbrot unter Zugabe von Hefe und Wasser. Zutaten: WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, SOJA, WEIZEN, ROGGEN, HAFER, Leinsaat, Hirse, SESAM, Sonnenblumen, Mais, Salz, Teigsäuerungsmittel, MALZEXTRAKT, Sauerteig. Backanleitung: Sie benötigen zusätzlich 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe und Wasser. Backmischung mit ca. 650 ml lauwarmen Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Minuten ruhen lassen. Auf gefettetes Blech oder Backpapier setzen. Laibe tief einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C 10 Minuten backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 50 Minuten fertigbacken. (Ober-Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren (+/- 5 Minuten).

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