Bubble, Schaummittel, 500 g
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SKU 41209
Mit Sosa Bubble können Sie grobporige Schäume mit einer längeren Standzeit erzeugen als mit Lecithin. Dank des Albumins macht Sosa Bubble aus jeder beliebigen Flüssigkeit einen, wie der Name schon sagt, Bubble-Schaum. Der Schaum ermöglicht eine stabile Struktur und längere Haltbarkeit, sodass Sie die Schäume länger genießen können.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 365kcal/1548K.J
Fett : 69g
davon gesättigte Fettsäuren : 6.3g
Kohlenhydrate : 14.67g
davon Zucker : 2.5g
Eiweiß : 74.91g
Salz : 3.15g
Pulver zum Erstellen grobporiger Schäume. Zutaten: ALBUMIN, Verdickunsmittel: Xanthan E415, Emulgatoren: Zuckerester von Speisefettsäuren E473. Kühl und trocken lagern. Dosierung: 23 g/l. Hergestellt in Spanien.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.