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Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
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1 kg = 20.52 CHF
Artikelnummer: SKU:20386
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| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 0.00KJ / 0.00 Kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 0.00 g |
| davon Zucker | 0.00 g |
| Eiweiß | 0.00 g |
| Salz | 0.25 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Calcium Salz Granulat zur Herstellung von Sphären. Zutaten: Calciumchlorid (E509), Kaliumchlorid (E508), Salz. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Calcic versorgt die basischen Sphärifizierungsbäder und Umkehrsphärifizierungsbasen mit der notwendigen Menge an Calcium, um mit dem Algin zu reagieren. Empfohlene Dosis für Kugelbäder 5-10g/L. Anwendung: Auflösen in einer wässrigen Basis mit Hilfe einiger Stäbchen. Von Kindern fernhalten.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| SO2/Sulfite | Spuren |
| Gluten | Spuren |
| Eggs | Spuren |
| Milk | Spuren |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Celeriac | Spuren |
| Mustard | Spuren |
| Sesamsamen | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |
| Krustentiere | Spuren |
| Fisch | Spuren |