Callebaut
Callebaut Origine Dunkle Schokolade Dominikanische Republik 70%, Callets, Cacao Barry, 1 kg
Callebaut Origine Dunkle Schokolade Dominikanische Republik 70%, Callets, Cacao Barry, 1 kg
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Artikelnummer: SKU:69515
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Für Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Die Dominikanische Republik verfügt über Goldminen, aber Cacao Barry entschied sich für das braune Gold. Sie verfügt über einen besonders langen Nachhall und ergibt eine dunkle Schokolade mit einem sehr nachdrücklichen Kakaogeschmack. Ihre Herbheit und ihre Exotik angereichert mit einem fruchtigen und weinartigen Akzent, kommt in Ganaches, Garnierungen, Mousses, Sorbets und Eiscremes voll zur Geltung.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 2.411.00KJ / 576.00 Kcal |
| Fett | 44.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27.00 g |
| Kohlenhydrate | 31.00 g |
| davon Zucker | 27.00 g |
| Eiweiß | 7.30 g |
| Salz | 0.02 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladenkuvertüre (min. Kakao 70%). Zutaten: Kakaomasse Santo Domingo, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanille-Aroma. Trocken, vor Licht und Fremdgerüchen geschützt bei 12-20°C lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV, Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |