Ein mittel-junger Aceto Balsamico, der mit kräftiger Säure und ausgeprägter Balsamico-Note in Erscheinung tritt. In der Küche kommt er für Salatvinaigrettes und zum Ablöschen warmer Gerichte zum Einsatz und überzeugt als Allround-Balsamico mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die zwei Jahre gereifte Linie wird bei Carandini unter dem Zusatz "Imperiale" geführt. Neben der 500-ml-Flasche ist die gleiche Qualität in 250 ml und 1 L verfügbar.