Molekular & Avantgarde Küche
Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g
Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g
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Dieses Cellulosederivat (E 461) wird aus Pflanzenfasern gewonnen und bietet einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anwendungen. Es ist nur in heißen Flüssigkeiten löslich und entfaltet seine volle Funktionalität erst nach vollständigem Auflösen. Ideal für die Film- oder Gelbildung.
- Hergestellt aus pflanzlichen Fasern
- Löslich nur in heißen Flüssigkeiten
- Hohe Toleranz gegenüber Salzkonzentrationen und pH-Bereichen
- Vermeidet Klumpenbildung bei richtiger Handhabung
- E 461 für vielseitige Anwendungen
- Celluzoon - In der Schweiz kaufen

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel und Stabilisator. Zutaten: Methylcellulose E461, Maltodextrin. Trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: biozoon GmbH, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.
Allergene | Spuren / Enthalten |