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Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g
Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g
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1 kg = 53.40 CHF
Artikelnummer: SKU:23443
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Calciumchlorid, ein wasserlösliches Calciumsalz, ist ideal für die Sphärifikation in der Küche. Es reagiert schnell mit Alginat und ermöglicht die Herstellung flüssiger Kugeln. Einfach und effizient in Ihre Rezepte einzuarbeiten.
- Schnelle Reaktion mit Alginat
- Einfache Anwendung in verschiedenen kulinarischen Techniken
- Leicht wasserlöslich
- Calciumchlorid - In der Schweiz kaufen
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Calciumchloridpulver. Zutaten: Stabilisator: Calciumchlorid (E509). Dosierung: 10g/kg (kalt mischen). Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| SO2/Sulfite | Spuren |
| Eggs | Spuren |
| Erdnüsse | Spuren |
| Milk | Spuren |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Celeriac | Spuren |
| Mustard | Spuren |
| Sesamsamen | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |