• Sardellensauce, Colatura di Alici di cetara, Armatore, 50 ml, zum Verfeinern von Gerichten
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Saucen

Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml

Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml

SFr. 33.11 CHF
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1 Liter = 662.09 CHF

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Die klare, dunkelbraune Flüssigkeit aus fermentierten Sardellen wird traditionell 18 Monate in Fässern aus Kastanienholz gereift. Sie findet Verwendung in Pasta Gerichten als "Salzersatz" und dabei reicht etwa 1 Teelöffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen hergestellt, die als Würze genutzt wurden, unter dem Namen "Garum".
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Nährwerte je 100ml
Brennwert 363.00KJ / 85.00 Kcal
Fett 0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.00 g
Kohlenhydrate 0.00 g
davon Zucker 0.00 g
Eiweiß 21.00 g
Salz 21.00 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Sardellensauce. Zutaten: ANCHOVIS (Engraulis Encreasicolus), Meersalz. Flasche dunkel und kühl aufbewahren. Fanggebiet FAO 37.1.3, Gefischt mit Ringwade. IT;U6W78;CE

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Armatore s.r.l., Via Campinale 1, 84010 Cetara (Italien).

Allergene Spuren / Enthalten
Fisch Enthalten