Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml

Die Colatura di Alici ist eine traditionelle Fischsauce aus dem italienischen Cetara, die seit der Römerzeit bekannt ist. Sie wird aus fermentierten Sardellen hergestellt und reift etwa 18 Monate in Fässern aus Kastanienholz. Ihre klare, dunkelbraune Flüssigkeit schmeckt köstlich und wird als Salzersatz in Pasta-Gerichten verwendet. Pro Person reicht etwa ein Teelöffel. Diese einzigartige und unvergleichliche Sauce ist jetzt in einer 50 ml Pipettenflasche erhältlich und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.