Creative Cuisine
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
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Artikelnummer: SKU:44856
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Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern.
Produktdetails
- SucroAir passt, um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen.
- SucroAir ist hochwasserlöslich, aber nicht fettlöslich.
- SucroAir muss daher zuerst im wässrigen Medium aufgelöst werden.
- Die SucroAir-Komposition anschließend dem fett-/ölhaltigen Medium langsam beimengen.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 2729.0KJ / 652.0 Kcal |
| Fett | 51.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 51.5 g |
| Kohlenhydrate | 47.2 g |
| davon Zucker | 47.2 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Saccharoseester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |