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Molekular & Avantgarde Küche

Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Normaler Preis SFr. 100.73 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 100.73 CHF
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Grundpreis: kg 251.83

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Die Produkte der Texturas-Serie "Surprises" bietet Köchen bisher undenkbare magische Möglichkeiten. Mit Crumiel ist eine leichte und komfortable Anwendung von Honig in kristallisierter Form, als unregelmäßiges Granulat, möglich. Somit kann der Geschmack von Honig in eine Vielzahl von Gerichten eingebunden werden - in süsse wie in pikante. Durch die Verbindung einer großen Bandbreite an Aromen und Zutaten lassen sich mit Crumiel Gerichte auf besondere Weise aufwerten. ZUdem verleiht Crumiel jedem Gericht eine einzigartige knusprige Struktur.
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 1606.0KJ / 384.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 95.4 g
davon Zucker 61.6 g
Eiweiß 0.3 g
Salz 0.25 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: 60% Blütenhonig, Maltodextrin (WEIZEN), Verdickungsmittel: Natriumalginat E401. Von Kindern fernhalten. Nach Belieben in süßen und herzhaften Zubereitungen verwenden. Kühl und trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten
Gluten Enthalten
Gluten Subtypes Weizen