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Geliermittel

Gelatine Pulver, weiss, 160 Bloom, 1 kg

Gelatine Pulver, weiss, 160 Bloom, 1 kg

SFr. 33.49 CHF
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Grundpreis: 1,674336 je 1l Zubereitung

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Mit unserem Pulver können Sie auf einfache Weise leckere Sülzen, Gelées und Cremespeisen zubereiten. Für 1 Liter Flüssigkeit benötigt man ca. 45-55g Pulver (10g = 1 geh. Esslöffel). Das Pulver wird in die Hälfte der kalten Flüssigkeit eingerührt und 10 Minuten zum Quellen stehen gelassen. Die restliche Flüssigkeit wird aufgekocht und in die gequollene Gelatine eingerührt. Mit unserem Pulver können Sie leckere Sülzen zubereiten, mit denen Sie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst umhüllen. Außerdem eignet es sich hervorragend für Gelées aus Obstsäften oder püriertem Obst, Gemüsesäften, Fleischbrühe und Götterspeise. Nicht zu vergessen die Cremespeisen aus geschl.Eischnee, Sahne, Eiern und schaumig gerührtem Quark. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Speise Pulvergelatine. Zutaten: Speisegelatine. 160 Bloom. Dosierung: 45-55 g auf 1L Flüssigkeit, 10 g = 1 gehäufter Esslöffel. Für kräftigere Gelierung die Menge etwas erhöhen. Zubereitung: Gelatine in die Flüssigkeit einrühren und 10 Minuten quellen lassen. Für kalte Speisen: Gequollene Gelatine unter Rühren erwärmen (nicht kochen), bis diese vollständig gelöst ist. Dann nach und nach die kalte Masse in die aufgelöste Gelatine rühren- bitte nie umgekehrt. Für heiße Speisen (nicht kochenden!) löst sich die Gelatine sofort auf. Speise in den Kühlschrank stellen. Trocken und geruchsfrei lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortliches Unternehmen:Ewald Gelatine GmbH, Meddersheimerstraße 50, 55566 Bad Sobernheim, Deutschland.

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