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GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g
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Ein pulverförmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die anschließend problemlos eingefroren und aufgetaut werden können. Ideal für die Patisserie, da man Kuchenfüllungen in großen Mengen vorbereiten und einfrieren kann, nach dem Auftauen gibt es keinen Flüssigkeitsverlust. Dosierung: 20-50g per Liter, in die kalte Flüssigkeit einrühren und einmal aufkochen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1663.0KJ / 391.0 Kcal |
| Fett | 15.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 97.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 5.0 g |
| Salz | 1.25 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: Maisstärke raffiniert. Dosierung: 20 - 50g/kg. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |