Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack.

Produktdetails

• Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche eingesetzt und harmoniert gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.
• Kreuzkümmel ist fast immer Bestandteil von Chilipulver, Currys und Raz el Hanout.
• In Nordafrika gehört er zu den wichtigsten Gewürzen für Tajines und Cous Cous.
• Als klassisches Brotgewürz sowie für einige Wurst- und Käsesorten ist Kreuzkümmel in Osteuropa beliebt.