Gewonnen aus dem Saft hochreifer Kirschen mit dunklem Fruchtfleisch. Dieser Fruchtessig mit seinem intensiven Aroma,ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Küche. Hochinteressant für die Vollendung von kreativ zubereiteten Speisen. Für Marinaden dunkelblättriger Blattsalate wie Lollo Rosso oder für das Abschmecken von kräftigen Saucen zu Wild oder Rindfleisch.