Wird aus dem Saft optimal gereifter Marillen aus Österreich gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Würzmittel bei der Zubereitung von Gerichten mit fernöstlichem Flair. Harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Curry, Kurkuma, Kardamom und Ingwer, macht süß-sauer zubereitetes Schweinefleisch oder Geflügel zur wahren Delikatesse und kann auch in der Dessertküche überaus nützlich sein - beispielsweise für die raffinierte Vollendung von Süßspeisen mit Marillen.