Mit diesem Quitten Essig erhält die Küche eine präzise Säurenote, die sich in Dressings, Marinaden und Abschluss-Tropfen bewährt. Aus dem Saft hocharomatischer Quitten vergoren. Mit seiner herben Fruchtigkeit eignet sich dieser Essig ganz besonders zum Marinieren von Wurzelgemüse wie Schwarzwurzeln oder Rübchen sowie zum Abschmecken kraftvoller Ragouts und Saucen. Auch Spargelgerichte, geschmorter Chicorée oder asiatische Gemüsegerichte mit Sprossen erhalten durch Quitten-Essig eine besondere Note.