Mafaldine nennen wir in Deutsch auch "Strumpfbandnudel", einfach weil sie aussehen, wie ein solches Strumpfband. Es handelt sich um eine ca. 10 mm breite Bandnudel, die über einen gewellten Rand verfügt. Diese Pasta stammt aus Italien, wird aus bestem Hartweizengrieß, jedoch ohne Eier hergestellt. Die Linie Dedicato ist aus 100% apulischem Weizen und wird mit Bronze-Matritzen hergestellt! Mit “Dedicato alla nostra terra” (unserer Gegend gewidmet) will Granoro die in Apulien angebauten Produkte aufwerten. “Unsere Tradition ist eng mit unserer Gegend verbunden. Mit der Linie Dedicato wollen wir zur Nachhaltigkeit der apulischen Landwirtschaft beitragen und eine direkte Verbindung zwischen Landwirten und Verbrauchern schaffen, die auf gemeinsamen Werten wie Umweltschutz, Erhalt der Tradition und Unverfälschtheit der Produkte basiert”. Ein gesunder und authentischer Dialog, zwischen Land und Stadt, Landwirtschaft und Industrie, der jetzt in der Linie von Granoro Ausdruck findet. Diese Linie ist unserer Region Apulien gewidmet, die für Pasta, aber auch zahlreiche andere Produkte bekannt ist.