In Beaujeu ist Jean-Marc Montegottero zu Hause. Er hat aus seinem Hobby einen Beruf gemacht. Seine selbst hergestellten Nuss-, Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert. Trotzdem ist seine Ölmühle ein kleiner Handwerksbetrieb geblieben. Dieses Öl wird aus gerösteten Erdnüssen hergestellt. Erstaunlich ist sein starker Duft. Es eignet sich für grünen Salat, Tomaten, Pürees und für viele Rezepte mit Käse.