Mit diesem Huilerie Beaujolaise Walnussöl erhält die Küche eine präzise Säurenote, die sich in Dressings, Marinaden und Abschluss-Tropfen bewährt. Seine selbst hergestellten Nuss-, Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert. Trotzdem ist seine Ölmühle ein kleiner Handwerksbetrieb geblieben. Dieses aussergewöhliche Öl verdient unbestritten unser Lob. Der angenehm kräftig nussige Geschmack eignet sich für bittere Rohkost (Chicorée, Löwenzahn) und ebenso zu stärkehaltigen Nahrungsmitteln wie Kartoffeln, weissen Bohnen oder Linsen. Geliefert in der 500 ml-Flasche.