Molekular & Avantgarde Küche
INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD, 500 g
INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD, 500 g
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1 kg = 269.41 CHF
Artikelnummer: SKU:66227
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Dieses hochwertige Invertzucker-Enzym ist perfekt für die Herstellung von Süßigkeiten, Kuchen und anderen Leckereien. Es verbessert die Textur und den Geschmack Ihrer Kreationen und ist einfach zu dosieren. Ideal für sowohl professionelle Bäcker als auch Heimbäcker.
- Spaltet Saccharose in Glukose und Fruktose
- Verbessert Textur und Geschmack
- Einfach zu dosieren und zu verarbeiten
- Geeignet für professionelle und Heimbäcker
- 500-Gramm-Packung für zahlreiche Projekte
- INVERTASE Pulver - In der Schweiz kaufen
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Glycerin, Wasser, Invertase, Natriumchlorid. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: Mit Zucker oder Fondant mischen und bei Raumtemperatur ruhen lassen oder das Produkt im Vakuum imprägnieren. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |