Weiches Nougat mit 40 % Mandeln. Eine ganze Nacht im Holzrahmen ist notwendig, um die perfekte Beschaffenheit vor dem Schneiden zu erreichen, welches von Hand erfolgt.

Die gerösteten Mandeln werden hinzugefügt, solange der Teig noch heiß ist, und vermischen sich langsam mit dem Nougat. Das richtige Timing und feine handwerkliche Techniken zeichnen dieses Nougat aus, das in einem transparenten „Kleid” verpackt ist. So lässt sich die Menge der verwendeten Nüsse sehen und die weiche Textur des Teigs ertasten.