Lotao - Oriental Sensation Smoked, geräuchterter weißer Reis, Indien, BIO, 300 g

Der DE-ÖKO-070 und der DE-ÖKO-006 sind zwei lange, lockere Basmatireis-Sorten, die ursprünglich aus Indien stammen. Dieser Basmatireis wird nach einem aufwändigen Räucherverfahren nach persischer Tradition über Buchenholz geräuchert. Der Räucherreis sollte vor dem Kochen nicht abgespült werden. Pro Tasse geräucherten Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen und den Basmati ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen. Dank seines holzig-rauchigen Aromas passt dieser Basmatireis hervorragend zu geräuchertem Fleisch und Fisch sowie zu würzigen Speisen. Aber auch Vegetarier und Veganer können diesen Räucherreis, zum Beispiel mit buntem Gemüse oder Tofu, genießen.