Dieser ausgewogene Pfeffer ist elegant und besitzt ein mildes Aroma. In der Einsatz wird der Mönchspfeffer ähnlich wie der schwarze Pfeffer gebraucht, wo bei er etwas dezenter in der Schärfe ist und somit nicht ganz so dominant vorschmeckt. Er stellt die Grundlage für viele Gewürzmischungen und entfaltet sein volles Potential am Besten frisch zubereitet gemahlen. Auch lässt er sich vorzüglich in ungemahlener Form in Saucen und Suppen einsetzen. Idealerweise entfernt man die Körner nach dem Kochen, um eine gleichmäßige Würze zu bewahren.