Callebaut Couverture
Mousse au Chocolat - Pulver, weiß, 800 g
Mousse au Chocolat - Pulver, weiß, 800 g
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1 Kg Zubereitung = 47.08 CHF
Artikelnummer: SKU:23376
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Für Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Mindestens 2-3 Std. kühlen lassen. Ergibt ca. 36 Portionen à 50g. Die besonderen CHEF FOOD Tipps - an der hauseigenen Kaffeemaschine erprobt: Mit dem Mousse-Pulver kann ein weisser Kakaodrink hergestellt werden. In 150-200ml heisser Vollmilch ca. 40g (je nach Geschmack) Pulver auflösen und mit Milchschaum toppen, fertig. Super lecker schmeckt der Mix, wenn er mit einem Espresso ergänzt wird. Oder einfach Café Crema mit dem weissen Mousse Pulver süssen... Geliefert im 800 g-Beutel.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 2194.0KJ / 524.0 Kcal |
| Fett | 28.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21.4 g |
| Kohlenhydrate | 53.8 g |
| davon Zucker | 53.5 g |
| Eiweiß | 12.7 g |
| Salz | 0.33 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Instantpulver für weißes Schokoladenmousse. Zutaten: 52,5% weiße Schokolade (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanille-Aroma), MAGERMILCHPULVER, Glukosesirup, ganz gehärtete pflanzliche Fette (Palmkern), pflanzliches Fett (Palm), MILCHEIWEISS, Emulgator: E472a, Emulgator: E471, Stabilisator: E340ii, Farbstoff: E160a. RSPO MB System zertifiziert. Dosierung: 800 g/ 1 Liter Milch. Zubereitung: 800g Pulver mit einem Liter Milch, mit hoher Geschwindigkeit, aufschlagen, in Dessertschalen oder Gläser portionieren und im Kühlschrank vor dem Servieren 2 Stunden abkühlen lassen. Lagern Sie das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Feuchigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung. Empfohlene Lagertemperatur: 12 - 20 °C.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Carry Callebaut Belgium NV, Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Enthalten |
| Sojabohnen | Enthalten |