IT-BIO-006 Unser Lieblingsöl aus der Toskana! Das unfiltrierte Öl liefert, mit einem Säuregehalt von unter 0,2%, einen fruchtig scharfen Geschmack und ein sattes Geschmacksnote von grünen Oliven.

Für die Ölgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt, bei dem maximal 30°C erreicht werden. So ist eine optimale Ausbeute der Oliven möglich, ohne den Geschmacksprofil zu beeinträchtigen oder die wertvollen Inhaltsstoffe zu schädigen. Dieses erstklassige Olivenöl wird auf dem Gut "Villa Igea" aus den traditionellen Sorten Frantoio, Leccino und Pendolino gewonnen.