Die Grundlage für das Olio Extra Vergine - Classic Blend, sind die Oliven- Varietäten Frantoio, Peranzana, Coratina, Cima di Melfi, Nociara, Fs17, Nocellara, Maiatica und Kalamata. Diese gelb-grüne Öl-Cuvée ist fein ausgewogen zwischen bitteren und würzigen Tönen, von mittlerer Fruchtigkeit und mit Nachklängen von reifen Tomaten und Artischocken. Das Anwesen von Marina Colonna erstreckt sich über 320 Hektar in der Region Molise, die wie die angrenzenden Regionen Abruzzen und Apulien, an der Adria liegt. Über 25.000 Olivenbäume werden hier als lokale und italienische Varietäten kultiviert. Die Olivensorten werden jeweils separat zu ihrer besten Reifezeit geerntet und innerhalb von 12 Stunden schonend zu erstklassigem Olivenöl verarbeitet.