Das Extra Vergine Olivenöl "La Pieve" ist perfekt zum Kochen. Harmonisch und ausbalanciert, mit dem Duft und dem Geschmack reifer Oliven bereichert es sämtliche Gerichte, ohne ihren natürlichen Eigenschmack zu verdecken. Das Olivengut liegt in der Nähe von Florenz in Reggello. Neben Verwendung eigener Oliven kauft das Ölgut hochwertige Qualitäten von den benachbarten Olivenbauern hinzu. Dabei achtet Piero Gonnelli auf Spitzenqualität der hand- oder maschinengeernteten Oliven, auf kurze Wege von der Ernte zur Ölmühle und auf sorgfältige Verarbeitung in der Olivenmühle.