
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
SFr. 96.86
Preise inkl. schweizer MwSt. zzgl. Versandkosten
5-7 Werktage
Alle Preise beinhalten die Schweizer Mehrwertsteuer, die auf der Rechnung ausgewiesen wird.
SKU 19424
Natriumalginat ist ein bewährtes Geliermittel und Verdickungsmittel, das aus Braunalgen gewonnen wird. In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat kann es bei kalter Temperatur und starkem Rühren zu einer flüssigen Konsistenz verarbeitet werden - eine Erhitzung ist nicht notwendig. Natriumalginat wird in der Küche häufig verwendet, um kugelförmige Kreationen wie Kaviar, Ravioli, Bläschen, Gnocchi, Murmeln und Minikugeln herzustellen.
Verdickungsmittel Natriumalginat E401. Zutaten: Natriumalginat. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.