CHEF FOOD
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
Normaler Preis
SFr. 80.16
Normaler Preis
Verkaufspreis
SFr. 80.16
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Artikelnummer: SKU:19424
Lieferzeit: ca. 4 - 6 Arbeitstage. Expressversand ist nicht verfügbar.
Anzahl
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rühren wird es flüssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat für kugelförmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Bläschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel Natriumalginat E401. Zutaten: Natriumalginat. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Gluten | Spuren |
| Eggs | Spuren |
| Erdnüsse | Spuren |
| Lupins | Spuren |
| Milk | Spuren |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |