Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 1 kg

Panko Paniermehl ist ein großartiges Produkt für das Panieren von Fleisch oder Gemüse. Es ist am bekanntesten als Kruste bei der japanischen Schnitzelvariante "Tonkatsu". Die großen Brotkrumen ergeben eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl wird aus Weizenmehl, Hefe, Backfett, Salz und Glukose hergestellt und ist ähnlich der französischen Mie de Pain, bei der nur das Weiße des Brotes und nicht die Kruste zu Paniermehl verarbeitet wird. Es ist auch in 10 kg Packungen erhältlich und ermöglicht ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren.