Ein Fruchtprodukt, das in Patisserie, Bar-Szene und Küche vielseitig zum Einsatz kommt – von Coulis über Saucen bis zum Topping. Ein weiteres Fruchtpüree der Firma Ponthier, die sich auf die Herstellung von Fruchtpürees spezialisiert hat. Das Melonen Püree besteht zu 90% Melone und 10% sind reiner Rohrzucker, der zugegeben wird. Charentais- Melone ist eine Melonensorte und eine Zuchtform der europäischen Catnaloupe- Melone, die wiederum eine Varietät der Zuckermelone ist. Die Reifezeit der Charentais- Melone liegt zwischen Juni und September. Die Firma Ponthier verwendet die Früchte für die Verarbeitung zum Fruchtpüree nur zur ihrer vollen Reifezeit. Die Verarbeitung zum Fruchtpüree ermöglicht eine Verwendung der Frucht das ganze Jahr über und nicht nur die Verwendung der frischen Frucht in einem kurzen Zeitraum. Das Melonen Püree der Charentais Melone besticht durch seine orangefarbene Farbe und einem mildsüsslichen Geschmack. Idealerweise lässt sich das Melonen Püree zu Smoothies, Cocktails, Joghurts, Sorbets, Eis und vielseitigen Dessertkreationen verarbeiten.