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Cacao Barry Couverture
Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg
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Haben Sie schon einmal eine Schokolade probiert, die so einzigartig und lecker ist, dass Sie sie nie vergessen werden? Mit unserer unverwechselbaren Schokolade werden Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis genießen. Sie ist mit einem angenehmen Kakaogeschmack und einer leicht sauren Note verfeinert, die eine unvergleichliche Kombination ergeben. Diese Schokolade ist ideal für Überzüge und Formen gießen, um Ihrem Gebäck und Desserts eine besondere Note zu verleihen. Probieren Sie jetzt unsere unverwechselbare Schokolade und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
ZUTATEN / PRODUKTINFO:Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.
Verantwortliches Unternehmen:BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
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