Cacao Barry Couverture
Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg
Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg
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Diese Schokolade bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit einem angenehmen Kakaogeschmack und einer leicht sauren Note. Ideal für Überzüge und Formen gießen, um Desserts und Gebäck eine besondere Note zu verleihen. Probieren Sie jetzt diese einzigartige Schokolade und genießen Sie einen unvergesslichen Moment.
- 70% Kakaoanteil für intensiven Geschmack
- Perfekt für Desserts und Gebäck
- Einfach zu schmelzen und zu verarbeiten
- 1 kg Packung für vielseitige Anwendungen
- Purity Nature Ocoa - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 2297.0KJ / 549.0 Kcal |
| Fett | 40.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 31.0 g |
| davon Zucker | 27.0 g |
| Eiweiß | 8.4 g |
| Salz | 0.02 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Enthalten |
| Sojabohnen | Enthalten |