Diese Kürbiskerne stammen vom steirischen Ölkürbis, einer besonderen Zuchtform, bei der die Kerne frei von verholzende Umhüllung wachsen.

Beschreibung

• Zudem die Samen werden zur Ölgewinnung gebraucht und sind pur gegessen eine leckere und geschmacksintensive Knabberei.
• Zusammen mit Nüssen und Trockenobst bereichern Kürbiskerne Müslimischungen.
• In der pikanten Küche werden sie, mit Vorliebe auch unkompliziert angeröstet, in Salate, Suppen und Nudelgerichte gegeben.
• Mit Kernöl, würzigem Hartkäse und Gewürzen lässt sich aus Kürbiskernen ein köstliches Pesto herstellen, als Brotaufstrich oder zur Pasta.