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Geliermittel

Tortenguss Doppelgel, Dreidoppel, No.303, 1,5 kg

Tortenguss Doppelgel, Dreidoppel, No.303, 1,5 kg

SFr. 169.29 CHF
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Grundpreis: 112,860711 je kg

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Doppelgel A ist ein Dauergeliermittel, das einen neutralen Geschmack hat. Die Verarbeitung ist ganz einfach: Geben Sie 20g Doppelgel und 250-300g Zucker auf 1 Liter Wasser oder Fruchtsaft. Vermischen Sie das Gel und den Zucker in der Flüssigkeit und lassen Sie es kurz aufkochen. Anschließend verteilen Sie es sofort auf der Obsttorte. Doppelgel A ist auch in 4 kg-Packungen erhältlich.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Dauergeliermittel Neutral für Lebensmittel wiederaufwärmbar, schnittfest, säurestabil. Zutaten: Zucker, Verdickungsmittel: Carrageen E407, Johannisbrotkernmehl E410, Dextrose, Säureregulator: Kaliumcitrat E332, Stabilisatoren: Kaliumchlorid E508, Calciumsulfat E516, Säureregulator: Kaliumtartrat E336, Trennmitttel: Siliziumoxid E551. Grundrezept: 20g Doppelgel A 250-300g Zucker 1 l Wasser/ Fruchtsaft (Die Hälfte der Flüssigkeitsmenge kann mit Fruchtsaft aufgefüllt werden. Verarbeitung: Doppelgel A mit Zucker mischen und mit der Flüssigkeit verrühren, kurz aufkochen. Die Ideale Verarbeitungstemperatur des Geleegusses liegt bei ca. +50°C. Trocken lagern.

Verantwortliches Unternehmen:Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4 - 6, 40764 Langenfeld, Deutschland.

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