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Tortenguss Doppelgel, Dreidoppel, No.303, 1,5 kg

SFr. 74.24


(Grundpires: CHF 49.49 / 1 kg)
Preisangaben: Netto zzgl. MwSt., Zoll u. Versandkosten
Lieferung: 5-7 Werktage
SKU 13390

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Doppelgel A ist ein Dauergeliermittel mit neutralem Geschmack. Verarbeitung_ 20g Doppelgel auf 1 Liter Wasser oder Fruchtsaft 250-300g Zucker. Gel mit dem Zucker vermischen, in die Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Dann sofort auf der Obsttorte verteilen. Auch in 4 kg erhältlich.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 265kcal/1118K.J

Fett : 0g

davon gesättigte Fettsäuren : 0g

Kohlenhydrate : 56.7g

davon Zucker : 56.7g

Eiweiß : 0g

Salz : 1.27g

Dauergeliermittel Neutral für Lebensmittel wiederaufwärmbar, schnittfest, säurestabil. Zutaten: Zucker, Verdickungsmittel: Carrageen E407, Johannisbrotkernmehl E410, Dextrose, Säureregulator: Kaliumcitrat E332, Stabilisatoren: Kaliumchlorid E508, Calciumsulfat E516, Säureregulator: Kaliumtartrat E336, Trennmitttel: Siliziumoxid E551. Grundrezept: 20g Doppelgel A 250-300g Zucker 1 l Wasser/ Fruchtsaft (Die Hälfte der Flüssigkeitsmenge kann mit Fruchtsaft aufgefüllt werden. Verarbeitung: Doppelgel A mit Zucker mischen und mit der Flüssigkeit verrühren, kurz aufkochen. Die Ideale Verarbeitungstemperatur des Geleegusses liegt bei ca. +50°C. Trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4 - 6, 40764 Langenfeld, Deutschland.